18 %

18%

  Le réfractomètre, et la mesure du taux d'humidité du miel, un atout pour un miel de qualité, à la portée de chacun, qui assurera surtout une bonne conservation et évitera la surprise de la fermentation qui est une perte sèche pour l'apiculteur.

- les normes  : pour s'appeler miel, le taux d'humidité doit être inférieur à 20 %, mais les recommandations sont d'être sous les 18%, c'est le taux d'humidité que font les abeilles dans les alvéoles operculées.

- parfois les récoltes sélectives ne permettent pas une operculation complètre dans la ruche, et il faut déshumidifier le miel. En général, la méthode la plus simple est un stockage de hausses dans un pièce avec ventilateur et déshumidificateur. Il y a quelques vidéos sur youtub

- Un lien également pour paramétrer correctement son réfractomètre, attention, en cas d'achat, bien s'assurer qu'il soit pour du miel.

http://blog.exometeofraiture.net/blog/2018/07/27/etalonner-son-refractometre-a-miel-avec-de-lhuile-dolive/

Je l'ai fait avec trois huiles d'olive différentes pour m'assurer du bon étalonnage. C'est tout OK